PIZZA CASERA CON AMC

INGREDIENTES:

1 masa de pizza fresca
Queso rallado al gusto (mozzarella, cuatro quesos...)
Salsa de tomate
Ingredientes al gusto (verduras, salchichas, anchoas, olivas, aceitunas, jamón cocido...)
Para esta en concreto he utilizado queso mozzarella, beicon, chistorra y un poquito de orégano)

ELABORACIÓN:

Extender la masa fresca de pizza con el papel que viene y ponerla en la sartén Cúpula de 28 cm. en frío.
Extender el tomate frito sobre la masa y poner encima el queso, el beicon y la chistorra. Espolvorear un poco de orégano y poner la tapa con el “audiotherm” en zanahoria durante 5 minutos.
Encender el Navigenio al 4.
Cuando esté lista quitar la tapa y poner el Navigenio encima para dorarla un par de minutos y LISTA!!

BIZCOCHO DE PIÑA CON AMC

INGREDIENTES:

1 lata de piña en conserva (utilizaremos 7 rodajas con su jugo)
3 huevos
1 vaso de azúcar y un poco más para hacer el caramelo
1 yogur (en este he puesto de plátano porque no tenía de piña)
1 vaso y medio de harina
1 sobre de levadura.

PIEZA DE AMC EMPLEADA: Sartén Cúpula AMC de 28 cm. con su tapa.

ELABORACIÓN:

Cubrir el fondo de la sartén con azúcar para hacer el caramelo y encender el fuego (inducción al 7,5 / navigenio al 4), tapar y poner el audiotherm en "chuleta".
Cuando pita, apagar el fuego y repartir bien por el fondo moviendo la sartén en el aire. Dejar que se enfrie.

Poner las rodajas de piña en la sartén sobre el caramelo (una en el centro y seis alrededor, en forma de flor).

Para hacer la masa del bizcocho, mezclar el resto de ingredientes. Echar la masa en la sartén encima de la piña.

Poner de nuevo la sartén en el fuego con la tapa y el audiotherm 12 minutos en "zanahoria" Cuando llega a "zanahoria" bajar el fuego al mínimo hasta que esté.

Echarle el jugo de la piña por encima del bizcocho y darle la vuelta con un plato.

Es un bizcocho rápido, fácil de hacer y muy rico. Espero que os guste! Buen provecho!!!

CROQUETAS DE JAMÓN CON AMC

INGREDIENTES:

1 litro de leche entera
1 vaso de harina
1 cucharada de maizena
Jamón picado
Mantequilla
Sal


ELABORACIÓN:

En la unidad de 20 cm (2,0 litros), echar toda la leche menos un vaso. Poner al fuego tapada hasta que la aguja llegue al primer rojo (chuleta).

Mientras, mezclar el vaso de harina y con la leche que hemos apartado y hacer una papilla. Apartar un poco de leche.

Cuando llegue a Chuleta echar la papilla y remover para que espese.

Bajar el fuego al mínimo hasta que llegue a 80°.

Remover y echar la maizena disuelta en el poco de leche que nos había sobrado.

Tapar y dejar hasta q suba a 90°.

Echar el jamón y remover.

Echar la cucharada de mantequilla y apagar cuando llegue a 90°.

Dejar enfriar y meter en el frigorífico en una bandeja o vasija plana tapado con film transparente.

Pasadas unas horas, incluso al día siguiente, rebozar con huevo y pan rallado y freír.


En esa receta se puede sustituir el jamón por los ingredientes que más os gusten.